Introducción:
El bicarbonato de amonio es un agente leudante popular y un aditivo alimentario destacado; se presenta como un polvo blanco con una pureza del 99 % y su fórmula molecular es NH4HCO3.
El bicarbonato de amonio se utiliza ampliamente como agente leudante en panadería y repostería. Un agente leudante es cualquier sustancia química que hace que las masas suban y evita que se vuelvan densas, incorporando burbujas de aire durante la cocción. Esto permite obtener productos horneados más esponjosos y ligeros; sin él, los productos tendrían una textura dura. Se emplea principalmente en galletas (tanto dulces como saladas) y pan.
Aplicaciones:
1. En la industria alimentaria:
- Productos horneados: galletas, galletas saladas (crackers) y pan.
2. En las industrias cosmética y eléctrica:
- Colorantes y pigmentos, productos de extinción de incendios, fabricación de catalizadores, cerámica, entre otros.
Presentación:
- Saco de plástico de 25 kg
- Saco grande (Big Bag) de 1100 kg
Plazo de entrega:
7 a 15 días hábiles tras el depósito.
Almacenamiento:
- Conservar en un lugar fresco, seco y ventilado, protegido de la luz.
- Evitar el contacto con sustancias tóxicas, productos de olor penetrante o polvos colorantes.
Ficha de datos de seguridad (MSDS):
Para obtener una copia de la ficha de datos de seguridad (MSDS) del bicarbonato de amonio, por favor envíenos un correo electrónico a sales@ambitionchems.com.
