Introducción:
El aislado de proteína de soja (ISP, por sus siglas en inglés) es un aditivo alimentario esencial en la elaboración de productos cárnicos, embutidos, productos para la salud y bebidas. Se presenta en forma de polvo de color amarillo claro.
El ISP representa una opción más saludable y económica para los fabricantes de embutidos. Está disponible en cuatro series y puede adaptarse a los requisitos específicos del cliente.
El ISP se elabora a partir de soja no modificada genéticamente (no transgénica), cultivada y producida localmente en el norte de China bajo los más altos estándares de calidad. El Grupo Ambition aprovecha al máximo la tecnología biológica moderna y se centra en el procesamiento avanzado de la soja.
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Production Code |
Production Features |
Applications |
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SOY 90G |
Strong gelification, good emulsification, high solubility with low contents of ash. |
Meat products, high temperature emulsified sausage, western-style ham sausage & the minced products. |
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SOY 90E |
Higher emulsification ability, superior gelification and water retention. |
Meat Products (apply for emulsion-type sausage), quick-frozen & fish food. |
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SOY 90I |
Low viscosity, no bubble, high soluble and dispersible, good emulsification & water retention, with certain degree of gelification |
Injection Type Meat, chunks of pickled raw meat, application in production of ham & ice cream, low-temperature meat products. |
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SOY 90D |
High soluble and dispersible, low viscosity. |
Nutrition Bar & Health-Care products. |
Envase:
- Saco de papel Kraft de 25 kg
- Saco tipo Jumbo de 1100 kg
Plazo de entrega:
7-15 días laborables tras el depósito.
Almacenamiento:
- Conservar en un lugar fresco, seco y ventilado, protegido de la luz.
Ficha de datos de seguridad (MSDS):
Para obtener una copia de la ficha de datos de seguridad (MSDS) de la lecitina de soja líquida, por favor envíenos un correo electrónico a sales@ambitionchems.com.
