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Polvo aislado de proteína de soja

NOMBRE DE PRODUCCIÓN: Proteína de Soja Aislada
CÓDIGO DE PRODUCCIÓN: SOJA 90G / SOJA 90E / SOJA 90I / SOJA 90D
TAS: 9010-10-0
EINECS: 232-720-8
MF: C13H10N2
PM: 194,23
APARIENCIA: Polvo amarillo claro
GRADO: Grado Alimenticio

Envíeconsulta

Proteína de soja COA aislada

Introducción:

La proteína de soja aislada, también conocida como proteína de soja aislada (ISP), es un aditivo alimentario esencial en la producción de carne, embutidos, productos saludables y bebidas. Es un polvo de color amarillo claro.

ISP presenta una opción más saludable y más económica para los fabricantes de salchichas. Se presenta en 4 series y según los requisitos del cliente.

ISP está elaborado con soja NO transgénica plantada y producida localmente en el norte de China y según los más altos estándares. El grupo Ambition hace pleno uso de la tecnología biológica moderna y se centra en el procesamiento profundo de la soja.

Solicitud:

Código de producción	Características de producción	Aplicaciones
SOJA 90G	Fuerte gelificación, buena emulsificación, alta solubilidad con bajo contenido de cenizas.	Productos cárnicos, salchichas emulsionadas a alta temperatura, salchichas de jamón al estilo occidental y productos picados.
SOJA 90E	Mayor capacidad de emulsificación, gelificación superior y retención de agua.	Productos Cárnicos (aplicar para embutidos tipo emulsión), congelados rápidamente y alimentos para peces.
SOJA 90I	Baja viscosidad, sin burbujas, muy soluble y dispersable, buena emulsificación y retención de agua, con cierto grado de gelificación.	Carne tipo inyección, trozos de carne cruda encurtida, aplicación en producción de jamón y helado, productos cárnicos a baja temperatura.
SOJA 90D	Altamente soluble y dispersable, de baja viscosidad.	Barras nutricionales y productos para el cuidado de la salud.